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Historia de BARENA
Con BARENA, tu bodega accede a la única tecnología que permite la regeneración integral de tus barricas. BARENA, viene de BArrica REgenerada NAturalmente. Un nombre que refleja nuestro compromiso con el vino, el respeto a la barrica y su integridad y el medioambiente.
Siglo XVI – limpiar barricas en la Edad Media
Durante siglos, los viticultores intentaron prolongar la vida de sus barricas. Diversas técnicas rudimentarias permitían limpiar o reacondicionar la madera, pero siempre de forma parcial e incompleta, sin lograr una verdadera regeneración.
Patrick Sabaté, director general de BARENA, trae este recuerdo de su visita del museo del vino, en la remota isla de Tahití (Polinesia Francesa): «Allí observé un sistema de manivela con cadenas procedente de Borgoña. La presencia de ese objeto atestiguaba de una té-cnica de decapado de barricas por abrasión que se practicaba ya en el siglo XVI. Esto demuestra claramente que la preocupación por reutilizar las barricas es casi tan vieja como el uso de barricas».
2005 – nace BARENA en Burdeos
En el corazón de Burdeos, una de las regiones vitivinícolas más icónicas del mundo, nace la tecnología única de regeneración de barricas, bajo el nombre de BARENA Technoenologie.
En el año 2005, la prestigiosa Facultad de Enología de Burdeos valida científicamente este descubrimiento revolucionario del profesor Denis Dubourdieu y el industrial Jean-Luc Dutel.
Por primera vez en la historia, es posible devolver una vida activa a las barricas usadas mediante un proceso natural de regeneración, sin desmontarlas ni recurrir a productos químicos.
2008
La visión de un pionero
2008-2015
Validación científica rigurosa
2015
Nuevos reconocimientos en La Rioja
Desde el 2025
Excelencia y visión de futuro
2008 – La visión de un pionero
En 2008, el visionario empresario francés Georges Sabaté apuesta por esta innovación disruptiva con una inversión significativa. Esta decisión marca un punto de inflexión: BARENA se mantiene en Francia y se divide en dos ramas – espirituosos y vinos tranquilos. Al mismo tiempo, BARENA HISPANIA inicia su camino en España, especializada en la regeneración de barricas para vino.
Originario del Rosellón, en el extremo sur de Francia, Georges Sabaté había convertido la empresa familiar en un líder mundial del sector del corcho. Su reconocimiento internacional y expertise en el mundo del vino le permitió vislumbrar el futuro antes que nadie: la regeneración de barricas no era solo una innovación técnica, sino una revolución que conjugaba excelencia enológica, sostenibilidad medioambiental y viabilidad económica para las bodegas.
Ese mismo año 2008, BARENA se establece en La Rioja bajo el nombre de BARENA Hispania. Georges Sabaté, junto a su hijo Patrick, funda la planta de Viana, a 10 kilómetros de Logroño, posicionándose estratégicamente en el epicentro de la mayor zona mundial de crianza en barrica. Según el Consejo Regulador de la D.O.Ca., La Rioja cuenta con 1,33 millones de barricas (leer aquí).
Las barricas de roble (desde nuevas hasta con más de 10 años de vida) son esenciales para la crianza de vinos tintos. BARENA interviene en un período en que la barrica ha acumulado tartratos, materia colorante, suciedad y contaminación microbiológica. Cuando se considera que la barrica ha llegado al final de su vida activa, o bien cuando la bodega decide alargar la eficiencia de la misma, BARENA opera su regeneración.
2008-2015 – validación científica rigurosa
Durante siete años, instituciones de prestigio como los Laboratorios Excell Ibérica y Clean Biotec realizaron estudios exhaustivos sobre más de 40.000 barricas regeneradas.
Los resultados son contundentes: una barrica de entre 5 y 7 años regenerada por BARENA recupera las características de una barrica de 2-4 años, mejorando cualitativamente los vinos, impulsando la economía circular y generando ahorros significativos para las bodegas.
En estos años, nuestra tecnología también es avalada por la Estación de Viticultura y Enología de Navarra (EVENA).
Alvin Miranda, ingeniero agrónomo, enólogo y actual director comercial de BARENA, señala:
«Nuestra tecnología permite eliminar por completo toda contaminación de brettanomyces. En otros tiempos, las notas a brett se han llegado a considerar como una expresión del terroir. Hoy, gracias a la regeneración BARENA, el enólogo dispone de una herramienta técnica que le permite conseguir los perfiles de vino de crianza que demanda el mercado.»
Reconocimientos
Ofrecemos soluciones para nuestros prestigiosos clientes en España, Francia, Nueva Zelanda y Australia desde 2008.
A lo largo de nuestro recorrido hemos recibido diferentes reconocimientos en el sector del vino y la innovación.
PRIMER PREMIO
Trophée OEnovation
2006
Tecnopole Bourdeaux Montesquieu
Trophée OEnovation
2006
Consejo General de Gironde
MEDALLA DE BRONCE
Trophée Línnovation
2008
Consejo Vinitech
2015 – nuevos reconocimientos en La Rioja
El Gobierno de La Rioja y el Consejo Regulador de la D.O.Ca. Rioja reconocen públicamente el método BARENA como innovación técnica clave para la competitividad del sector (leer el artículo en Vinetur).
Ante un centenar de responsables de bodegas de primer nivel, se presenta el primer gran estudio enológico y económico sobre regeneración de barricas, consolidando la credibilidad técnica y comercial de BARENA.
2008-2025 – liderazgo consolidado
Diecisiete años de trabajo ininterrumpido han convertido a BARENA en el referente indiscutible.
Con 200.000 barricas regeneradas y más de 400 bodegas que confiaron en nuestro método, reivindicamos un know how técnico único forjado barrica por barrica.
Desde el 2025 – excelencia y visión de futuro
Bajo la dirección de Patrick Sabaté, BARENA mantiene vivo el espíritu pionero de su fundador Georges: ofrecer a las bodegas una solución que ya no pertenece al futuro, sino que define el presente de la crianza en barrica, combinando rigor técnico y compromiso medioambiental.
El equipo de Barena
