Barena Technoenologie offre une opportunité exclusive et unique de réactiver les fonctions œnologiques des barriques, en leur donnant une nouvelle vie. À l’heure de la prise de conscience écologique générale, la régénération des barriques offre aux producteurs de vin un nouveau moyen, accessible et facile, de mettre en œuvre leurs engagements écologiques. Depuis 2008, Barena Technoenologie fournit des solutions sur mesure à ses clients, offrant de nouvelles solutions à ses viticulteurs grâce à sa technologie innovante de régénération et de réactivation des barriques.
Il est prouvé que la régénération des barriques réactive les fonctions des barriques, tout en préservant ses caractéristiques qui affectent ensuite la qualité et le goût du produit. Barena prend en considération les caractéristiques initiales des barriques, comme le type de bois et sa chauffe. En préservant les qualités de chaque barrique, Barena assure l’excellence dans l’exécution et la préservation de la barrique, en donnant des outils pour attribuer de la saveur et de la texture aux vignerons.
Les nombreux avantages du service de Barena Technoenologie comprennent l’optimisation de la gestion du stock de barriques pour les caves et la réduction de l’impact environnemental. Cette technologie unique comprend trois étapes : l’élimination des solides cristallisés du vin des pores du bois à l’aide de jets de quartz de haute pureté, la désinfection par un traitement intensif à la vapeur, et enfin le ponçage extérieur qui rajeunit l’aspect extérieur de chaque barrique. Il est important de noter que la procédure de régénération réactive les qualités de micro-oxygénation du matériau et les composés aromatiques inhérents au bois.
La méthode innovante et unique de Barena Technoenologie ne donne pas seulement une nouvelle vie aux barriques et offre des avantages financiers aux caves, mais elle nous stimule également à commencer un nouveau style de vie. Sur le plan social, il est de notre responsabilité de faire preuve d’une conscience écologique tout en faisant face à une crise qui est affectée par nos décisions de consommation quotidiennes. Historiquement, c’est notre héritage aux générations futures de remodeler nos habitudes pour le bien commun. Depuis 2008, la technologie de Barena est utilisée par les caves de La Rioja, qui bénéficient de cette solution pour réactiver les fonctions œnologiques initiales de leurs barriques, préserver et améliorer la qualité de leurs produits, maximiser la rentabilité de leur production de vin et, surtout, avoir des professionnels à leurs côtés pour entamer la transition du secteur vitivinicole avec de nouvelles méthodes plus écologiques du processus de production.
